La cultura del café y su posible consumo por los trabajadores en la Nueva España, 1776-1816
DOI:
https://doi.org/10.35830/hphcgq83Palabras clave:
Café, Nueva España, Clases populares, ConsumoResumen
El objetivo de este trabajo es analizar si las clases populares de la Nueva España, a finales del periodo novohispano, podían tener acceso al consumo de café, dado que su consumo era considerado elitista. Para lograr esta meta examinaremos
los salarios de diferentes oficios y el costo de una taza de café. Se encontró que algunos trabajadores, con mejores salarios, podían consumir café regularmente, no obstante, para las clases populares con menores ingresos, el acceso al café era restringido.
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